Los paseos por las calurosas calles y localidades de la provincia de Almería tienen, sobre todo a la hora de la comida, una merecida y refrescante sorpresa, fruto de la variada gastronomía que se ofrece al visitante. No en vano este enclave andaluz es una de las zonas más propicias para el típico tapeo, acompañado de una refrescante cerveza o de los recios vinos de la tierra.

Las poblaciones del litoral comparten una tradición culinaria basada en el pescado fresco, aunque siempre en una sabrosa combinación con los productos de la huerta. Pero si el visitante desea degustar las ancestrales recetas de la cocina casera almeriense, en los pueblos del interior encontrará un sinfín de platos, además de embutidos. Y para terminar una buena comida que mejor que una repostería de raíces moriscas.

Si hay algo que caracterice la tradición artesana de la provincia almeriense es la larga cantidad de asentamientos y núcleos artísticos, así como las diferentes muestras de la expresión de este arte, que van desde la herencia alfarera de sus pueblos hasta los prestigiosos trabajos realizados con el mármol de Macael, que se utilizó para la construcción de la misma Alhambra granadina.

Hay algunos oficios que han perdido fuerza en esta zona, como son los trabajos de esparto, otros que se mantienen, fruto también de la tradición religiosa, como es el de la madera aplicado a la imaginería religiosa, pero los hay que destacan por su personalidad y su excelente calidad. Muestra de ello son, por ejemplo, los trabajos de alfarería, que se localizan en los grandes centros tan variados como los de las localidades de Níjar, Vera, Sorbas, Albox (cuyo alfar ha sido declarado Patrimonio Artístico por su antigüedad) o Alhabia, entre otros.

Las vidrieras artísticas, los trabajos de marroquinería, los oficios textiles, destacando la jarapa almeriense que se teje en la localidad de Níjar, o el coral rojo, proveniente de la isla de Alborán, son también un vivo ejemplo del reclamo artístico que posee Almería.

A stroll through the calid streets of the villages towns and cities of Almería are a delight, specially at lunchtime when visitor can enjoy a well-earned rest and a delicious meal in one of the many bars and restaurants offering exquisite local cuisine. The province is one of the best places in Andalucía to enjoy tapas, accompanied by a cold beer or a robust local wine.

The Coastal towns share a culinary tradition based on fresh fish combined with fresh vegetables. However visitor who want to sample the traditional dishes of Almería’s home cooking should visit the inland towns and villages where they will discover countless dishes as well as cured sausages. And finally, what could be a better way to round off a meal than with a Moorish sweetmeat or pastry.

Almería’s long tradition of handcrafts is best characterised by the large number of artists and artisan colonies and settlements as well as the myriads forms that their creative expression takes, ranging from the long legacy of pot-throwning in the villages and towns to the prestigious projects executed in marble in Macael, a marble that was used in the construction of Alhambra in Granada.

Some crafts in the area are unfortunately in decline, as is the case of esparto weaving while others, like wood carving, are still in good health due to the provinc’s religious tradition of wooden imaginery. Yet other crafts are remarkable for their extraordinary personality and quality, as is the case of pottery, practised in large centres such as those in Vera, Níjar, Sorbas, Albox (whose potter’s workshop has been declared a Site of Artistic Heritage because of its great antiquity) and Alhabia, among others.

Artistic stained glass, leather work, weaving and textile crafts, the Almeria jarapa, or woven rag throw produced in Níjar taking pride of place, and red coral work from the isle of Alborán, are all living examples of Almería’s artistic tradition.